Καρύδια, όπως ελαιόλαδο…

ιντερνετ

Τα καρύδια εμφανίστηκαν αρχικά μάλλον κάπου στην κεντρική Ασία. Ήταν όμως γνωστά και στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη και ήταν ένας καρπός αφιερωμένος στο Δία. Τα ελληνικά καρύδια βγαίνουν στην αγορά τον Αύγουστο και τα αναγνωρίζουμε επειδή δεν κάνουν θόρυβο όταν τα κουνάμε. Από το εξωτερικό εισάγουμε κυρίως καρυδόψιχα (μόνο το εσωτερικό του καρυδιού, χωρίς το κέλυφος) από την Ινδία, τη Μολδαβία, την Κίνα, την Oυκρανία, τις χώρες των Βαλκανίων και την Αμερική. Αν και τα ινδικά καρύδια είναι πολύ καλής ποιότητας, επειδή τα καρύδια που εισάγονται από ανατολικές χώρες (π.χ. από τη Μολδαβία) μοιάζουν πιο πολύ στη γεύση με τα ελληνικά, προτιμώνται από τους καταναλωτές. Καρύδι είναι επίσης και το πεκάν, που εισάγεται κυρίως από την αμερικανική ήπειρο και έχει λεπτό κέλυφος. Είναι διαδεδομένο στην Ευρώπη γιατί χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική (όχι σε μεγάλες ποσότητες, γιατί μπορεί να γίνει «βαριά» η γεύση του γλυκού), η γεύση του δεν είναι πικρή και έχει ωραίο άρωμα.
Τα καλύτερα: Δεν έχουν πράσινη ψίχα (αυτό σημαίνει ότι έχουν μουχλιάσει), δεν είναι παλιά (ταγκίζουν στη γεύση) και το χρώμα της ψίχας τους είναι λευκό (όταν είναι μαύρο, θεωρούνται κατώτερης ποιότητας). Επίσης, η καρυδόψιχα είναι καθαρή και δεν έχει τσόφλια.04d5a1a25a27c3d814a1552d5b58007b-666x399
Διατροφική αξία: Είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες, έχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών (όπως σελήνιο και ψευδάργυρο), δίνουν πολύ μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, λίγο σίδηρο, καθώς και βιταμίνη Ε. Μάλιστα, μία χούφτα καρύδια μάς δίνουν τόση βιταμίνη Ε όση και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Το σπουδαιότερο ίσως είναι η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Κ, μια βιταμίνη που συντίθεται κυρίως στο έντερο, αλλά τα καρύδια την προσφέρουν σε μεγαλύτερη ποσότητα.

Μουσική

Εκτός από την σωματική άσκηση το να ακούσεις (πραγματικά χωρίς άλλες σκέψεις) την κατάλληλη μουσική έστω λίγα λεπτά την ημέρα με κλειστά μάτια και προσέχοντας τον ρυθμό της αναπνοής σου (ίσος χρόνος εισπνοή ίσος χρόνος εκπνοή), είναι απόλυτα χαλαρωτικό τόσο για το νευρικό σύστημα, όσο για το σώμα και τον εγκέφαλο.

Υ.Γ. Επιλέξτε τον παρακάτω σύνδεσμο να ακούσετε το μουσικό κομμάτι

Γιατί και πότε τα κατεψυγμένα λαχανικά προσφέρουν περισσότερα στον οργανισμό από τα φρέσκα

 

internet

frozen vegetablesΜία πρόσφατη έρευνα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) έρχεται να επιβεβαιώσει τα αποτελέσματα παλαιότερων ερευνών, δηλ. ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν μειονεκτούν σε σχέση με τα φρέσκα.

Τα λαχανικά μόλις κοπούν, μεταφέρονται γρήγορα στο χώρο επεξεργασίας, όπου ζεματίζονται σε βραστό νερό (για να διατηρήσουν το χρώμα, τη γεύση και την ποιότητα τους) και στη συνέχεια καταψύχονται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Έτσι, αν δεν υπάρχουν μεταβολές στη θερμοκρασία συντήρησης και έχουν τηρηθεί σωστά όλα τα στάδια της επεξεργασίας, τα κατεψυγμένα λαχανικά διατηρούν αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά, το άρωμα και τη γεύση τους, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών.

Στην έρευνα του Α.Π.Θ, εξετάστηκαν κυρίως η περιεκτικότητα των κατεψυγμένων λαχανικών σε βιταμίνη C (που είναι η πιο ευαίσθητη στις μεταβολές) , σε βιταμίνη Α και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά είχαν μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C από τα νωπά λαχανικά που υπήρχαν στην αγορά, αφού τα τελευταία είχαν μαζευτεί αρκετές ημέρες πριν την πώλησή τους στους καταναλωτές.

Έτσι παρόλο που η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών κατευθείαν από τον κήπο του σπιτιού είναι η ιδανικότερη λύση, τα κατεψυγμένα δεν υστερούν σε τίποτα από τα νωπά λαχανικά της αγοράς.

Οι αρχές του Co Act συστήματος εκγύμνασης

 

Contact Control Combine
(επαφή-έλεγχος-συνδυασμός)
Κατοχύρωση 2014 από τη Λίλλυ Βελισσαρίου

Co act by Lilly Velissariou
Co act by Lilly Velissariou

Σύστημα εκγύμνασης δύο ατόμων που δουλεύουν σε όλη τη διάρκεια του μαθήματος μαζί. Γυμνάζει όλο το σώμα χωρίς να επιφέρει τραυματισμούς στο σώμα.

Οι αρχές του συστήματος Co Act πηγάζουν από το σύστημα Pilates με τις εξής διαφορές:

1. Η μουσική δίνει τον ρυθμό στην κίνηση του σώματος και το σώμα την ακολουθεί.
2. Εκγύμναση πάντα σε εξάρτηση από τον συν-ασκούμενο με ανταλλαγή ενέργειας και δύναμης σωματικής.
3. Ο τρόπος εκτέλεσης της άσκησης εξαρτάται από την επικοινωνία με τον συν- ασκούμενο.
4. Η εικόνα της άσκηση με τον συνδυασμό των δύο είναι όπως η χορογραφία που δεν απευθύνεται από τον ασκούμενο προς τον εαυτό του, αλλά και προς τα έξω.

Τρεις λέξεις είναι το κλειδί του νέου συστήματος εκγύμνασης Co Act της Λίλλυ Βελισσαρίου .

1. Contact-επαφή. Οι ασκήσεις βασίζονται στην αντίληψη της ενέργειας και της δυναμικής του ενός προς τον άλλο. Εδώ η βασική διαφορά από τα δεδομένα των μέχρι τώρα συστημάτων εκγύμνασης του σώματος, είναι η προσοχή που απαιτείται όχι μόνο στον συνδυασμό της άσκησης, όχι μόνο στον ρυθμό της μουσικής, αλλά κυρίως στον συντονισμό με τον partner.
2. Control-έλεγχος. Αυτό το κομμάτι του συστήματος Co Act έχει τις ρίζες του στο σύστημα pilates. Χρειάζεται τόσο από τον Α (ασκούμενο) όσο κι από τον Β (ασκούμενο), ο έλεγχος της δυναμικής της άσκησης και της συγκέντρωσης, ώστε οι ασκήσεις να λειτουργούν άμεσα και αποτελεσματικά.
3. Combine- συνδυασμός. Οι ασκήσεις είναι μικρές χορογραφίες που ευχάριστα τις παρακολουθεί ο θεατής αλλά πέρα από αυτό, αποσκοπούν στην σύνθεση κίνησης και μουσικής, ώστε να μην βαριέται όποιος γυμνάζεται και να αισθάνεται όμορφα και δημιουργικά όπως όταν χορεύει. Είναι η λεπτή ισορροπία ανάμεσα στο χορό και τη γυμναστική.

Απευθύνεται σε ερασιτέχνες ή και σε επαγγελματίες ανάλογα με το επίπεδο (beginners, intermediate, advance), που θέλουν τόσο να γυμναστούν, όσο και να περάσουν διασκεδαστικά κατά τη διάρκεια του μαθήματος. Είναι παιχνίδι των δύο.
Τα αποτελέσματα των ασκήσεων είναι εμφανή και άμεσα και γυμνάζονται με εξαρτήματα όπως τα φαρδιά λάστιχα του pilates, μικρές και μεγάλες μπάλες, στεφάνια και βαράκια.

Μουσική

Εκτός από την σωματική άσκηση το να ακούσεις (πραγματικά χωρίς άλλες σκέψεις) την κατάλληλη μουσική έστω λίγα λεπτά την ημέρα με κλειστά μάτια και προσέχοντας τον ρυθμό της αναπνοής σου (ίσος χρόνος εισπνοή ίσος χρόνος εκπνοή), είναι απόλυτα χαλαρωτικό τόσο για το νευρικό σύστημα, όσο για το σώμα και τον εγκέφαλο.

Υ.Γ. Επιλέξτε τον παρακάτω σύνδεσμο να ακούσετε το μουσικό κομμάτι

“Cat Kneeling” σε wunda chair pilates

Λίλλυ Βελισσαρίου

 

cat kneelingΆσκηση για ευλυγισία, διάταση και κινητικότητα σπονδυλικής στήλης.
Δυναμώνει όλους τους μυς που στο pilates ονομάζουμε με μία λέξη powerhouse (έσω έξω κοιλιακός, εγκάρσιος και ορθός, τετράγωνος οσφυϊκός, μείζων γλουτιαίος, μυς πυελικού εδάφους).
Η άσκηση cat kneeling χωρίς βοήθεια από τον γυμναστή σας κι αν δεν είστε στο επίπεδο να κάνετε την συγκεκριμένη άσκηση, εύκολα καταλήγετε με το κεφάλι στο έδαφος.

ΤΕΝΟΝΤΙΤΙΔΑ

από τον Ριγανά Χρήστο

τενοντίτιδαΑν ταλαιπωρείτε συστηματικά τους καρπούς, τους αγκώνες ή τους ώμους σας (για παράδειγμα, κάνοντας ένα συγκεκριμένο σπορ, δουλειές στο σπίτι, γράφοντας πολλές ώρες στον υπολογιστή κλπ.), είναι πολύ πιθανό να καταπονείτε και τους τένοντες, δηλαδή τους ινώδεις ιστούς που συνδέουν τους μυς με τα οστά. Αποτέλεσμα; Δημιουργείται φλεγμονή στην περιοχή (τενοντίτιδα), πρήξιμο, πονάτε και δυσκολεύεστε να κινήσετε τις αρθρώσεις σας. Μην ανησυχείτε. Τις περισσότερες φορές, αρκεί λίγη ξεκούραση και πάγος στην περιοχή για να απαλλαγείτε από το πρόβλημα.

Οι συνηθέστερες αιτίες

Οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις, κυρίως των ποδιών και των χεριών, που κάνουν όσοι εργάζονται πολλές ώρες στον υπολογιστή, οι αθλητές και όσοι ασχολούνται με χειρωνακτικές εργασίες.

Ένας τραυματισμός

Αν χτυπήσετε σε κάποια άρθρωση, μπορεί να τραυματιστεί ο τένοντας ή ακόμη και να «σπάσει» (ρήξη του τένοντα).

Η ηλικία

Οι ηλικιωμένοι παρουσιάζουν συχνότερα τενοντίτιδες και κυρίως στους ώμους, επειδή με την πάροδο του χρόνου οι τένοντες εκφυλίζονται και συγκεντρώνουν άλατα ασβεστίου, με αποτέλεσμα να χάνουν την ελαστικότητα και την ευκινησία τους.
Διάφορες παθήσεις

Όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, ουρική ή ρευματοειδή αρθρίτιδα, ερυθηματώδη λύκο και άλλα σπανιότερα νοσήματα, έχουν προδιάθεση για τενοντίτιδες.

H λήψη φαρμάκων

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι κινολόνες (αντιβιοτικά ευρέος φάσματος) μπορεί να προκαλέσουν τενοντίτιδες.

Ποιες αρθρώσεις «προτιμά»

τενοντίτιδα ώμωνΤους καρπούς

Ιδιαίτερα όσων εργάζονται πολλές ώρες στον υπολογιστή, παίζουν επαγγελματικά πιάνο ή άλλα έγχορδα μουσικά όργανα, ασχολούνται με την ενόργανη γυμναστική ή την άρση βαρών.

Τους αγκώνες

Οι αθλητές του τένις ταλαιπωρούνται πολύ συχνά από τέτοιες τενοντίτιδες, ενώ είναι εξίσου συχνές και σε άτομα που έχουν έντονη χειρωνακτική εργασία (π.χ. μαραγκοί, οικοδόμοι, κηπουροί, κομ­μωτές).

Τους ώμους

Αυτές τις αρθρώσεις χρησιμοποιούν έντονα οι επαγγελματίες κολυμβητές, οι ελαιοχρωματιστές κ.ά.

Τα γόνατα

Οι ποδοσφαιριστές, οι δρομείς μεγάλων αποστάσεων, οι αθλητές της άρσης βαρών, καθώς και όσοι σηκώνουν πολλά βάρη λόγω επαγγέλματος (π.χ. μεταφορείς, λιμενεργάτες, εργάτες σε αποθήκες) υποφέρουν πολύ συχνά από τέτοιες τενοντίτιδες.

Τα ισχία

Όσοι ασχολούνται με το μπάσκετ, τα άλματα, καθώς και οι δρομείς μικρών αποστάσεων, εμφανίζουν συχνά τενοντίτιδες στα ισχία.

Πάρτε προληπτικά μέτρα

Ασκηθείτε

Με την κατάλληλη γυμναστική δυναμώνουν οι μύες, γεγονός που βοηθά τις αρθρώσεις και τους τένοντες και τους καθιστά λιγότερο ευάλωτους σε τραυματισμούς. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να μην το παρακάνετε με τον αριθμό και την ένταση των ασκήσεων. Επίσης, φροντίστε να μην παραλείπετε ποτέ την προθέρμανση και την αποθεραπεία μετά την άσκηση, γιατί η πρώτη προετοιμάζει το σώμα για την προπόνηση και η δεύτερη αποτρέπει το «πιάσιμο» των τενόντων.

Ξεκουραστείτε και τεντωθείτε

Όταν εργάζεστε πολλή ώρα ή κάνετε προπόνηση, ξεκουράζετε συχνά τις αρθρώσεις σας κάνοντας διατάσεις. Για παράδειγμα, όταν γράφετε πολλή ώρα στον υπολογιστή, σταματήστε και τεντώστε προς τα πίσω τις άκρες των δαχτύλων του ενός σας χεριού με το άλλο χέρι, ώστε να νιώθετε ότι τεντώνεται ολόκληρη η περιοχή από τα δάχτυλα μέχρι τον αγκώνα. Επαναλάβετε την ίδια κίνηση και στο άλλο χέρι.

Χάστε τα περιττά κιλά και μη σηκώνετε πολλά βάρη. Θα ξαλαφρώσετε τους τένοντές σας.

Οι πρώτες βοήθειες

Ξεκουράζετε την άρθρωση και βάζετε πάγο ή ψυκτική κρέμα στην περιοχή για 10 λεπτά 3-4 φορές την ημέρα, ώστε να περιορίσετε τον πόνο και το πρήξιμο.
Βάζετε ελαστικό επίδεσμο, για να περιορίσετε την κίνηση της άρθρωσης στο ελάχιστο.
Παίρνετε παυσίπονα.

Πότε να πάτε στο γιατρό

Όταν έχουν περάσει 2 ημέρες και ενώ βάζετε πάγο και έχετε την πονεμένη περιοχή σε ακινησία, ο πόνος δεν μειώνεται, το πρήξιμο δεν υποχωρεί και ενδεχομένως «ανεβάζετε» και πυρετό.

Η θεραπεία

Ο γιατρός σας θα αποφασίσει τη θεραπευτική αγωγή που θα πρέπει να ακολουθήσετε. Συνήθως, συστήνονται:

Αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Φυσικοθεραπεία, που περιλαμβάνει ειδικές ασκήσεις, θεραπευτικό λέιζερ (που μειώνει τη φλεγμονή), αναλγητικά ρεύματα (δηλαδή, χαμηλής τάσης ρεύμα που προκαλεί υπεραιμία στην πάσχουσα περιοχή).

Σπανιότερα και κατά περίπτωση:

Εγχύσεις κορτιζόνης, κορτικοειδών ή ενζύμων που επιταχύνουν την επούλωση.
Μεσοθεραπεία (τοπικές ενέσεις με αντιφλεγμονώδη φάρμακα).
Αρθροσκόπηση, ώστε να διαγνωστεί η ακριβής αιτία του προβλήματος και να μπορεί, κατά συνέπεια, να κριθεί αν είναι αναγκαία η επέμβαση, σε περίπτωση που το πρόβλημα δεν αποκαθίσταται με κανένα άλλο θεραπευτικό μέσο.

Εναλλακτικές θεραπείες

Βελονισμός

Χρησιμοποιείται ευρέως από φυσίατρους και φυσικοθεραπευτές για την αντιμετώπιση τενοντίτιδων σε αθλητές. Βοηθά να υποχωρήσουν αισθητά, αν όχι να εξαλειφθούν, η φλεγμονή και ο πόνος μέσα σε 5-10 συνεδρίες. Εφαρμόζεται στο σημείο του μέγιστου πόνου, γύρω από αυτό, αλλά και σε απομακρυσμένα αντανακλαστικά σημεία. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι για την τενοντίτιδα στον ώμο τοποθετούνται βελόνες τόσο στην περιοχή που πάσχει όσο και σε συγκεκριμένα σημεία της γάμπας.

Ρεφλεξολογία

Περιορίζει αισθητά τη φλεγμονή και τον πόνο σε 9-10 συνεδρίες και, για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα, συνδυάζεται με ηλεκτροβελονισμό. Εφαρμόζεται με κυκλικές διεισδυτικές πιέσεις των δαχτύλων σε αντανακλαστικά σημεία του πόνου. Για παράδειγμα, όταν υπάρχει πρόβλημα στον αγκώνα, ασκούνται κυκλικές κινήσεις στους καρπούς.

Μουσική

Εκτός από την σωματική άσκηση το να ακούσεις (πραγματικά χωρίς άλλες σκέψεις) την κατάλληλη μουσική έστω λίγα λεπτά την ημέρα με κλειστά μάτια και προσέχοντας τον ρυθμό της αναπνοής σου (ίσος χρόνος εισπνοή ίσος χρόνος εκπνοή), είναι απόλυτα χαλαρωτικό τόσο για το νευρικό σύστημα, όσο για το σώμα και τον εγκέφαλο.

Υ.Γ. Επιλέξτε τον παρακάτω σύνδεσμο να ακούσετε το μουσικό κομμάτι

Τι είναι πολύτιμο για το σώμα…

” Απόσπασμα από την Χριστίνα Πανταζοπούλου”

teaser-modified-band…H μέθοδος Pilates επικεντρώνεται στη συμμετρική στάση του σώματος, στον έλεγχο της αναπνοής, στην ενδυνάμωση των κοιλιακών, στη σταθεροποίηση της σπονδυλικής στήλης, της λεκάνης και της ωμοπλάτης. Επικεντρώνεται επίσης στην ευλυγισία των μυών , στην κινητικότητα των αρθρώσεων και στην ενδυνάμωση μέσω του ολικού εύρους κίνησης. Αντιμετωπίζει το σώμα σαν σύνολο για αυτό και δεν προκαλεί τραυματισμούς. Κάτι που καθιστά την μέθοδο και σαν άριστο μέσoν αποκατάστασης τραυματισμών και χρόνιων παθήσεων…